맛남의 광장 백종원 무만두 이청아 무뇨끼 만들기

 

 

 

 맛남의 광장 백야식당 백종원 무만두 이청아 무뇨끼 만들기 

 

 

SBS 맛남의 광장 무 특집

백종원, 양세형, 김희철, 김동준, 유병재

농벤져스 멤버들과 게스트로 배우 이청아 님도 함께 무를 활용한 요리들이 소개되었어요.

 

 

 

백종원 쌤의 외할머니표 무된장찌개와 무나물과

게스트로 나온 이청아 씨의 무뇨끼 가 소개되었는데요

멤버들은 무를 쪄서 튀기니까 달콤하고 맛있다고 하고 백종원쌤도 팔아도 되겠다고 하는데

한번 맛보고 싶어요..

 

이청아 무 뇨끼

 

이어서 백종원 백야식당 에서는 백종원 쌤의 무 만두가 소개되었는데요

원래 식감때문에 무말랭이, 무를 만두에 많이 쓴다고 합니다.

 

 

 ☞ 백종원쌤의 무 만두 만들기 

 

 

백종원 백야식당 무만두

 

무만두 만드는 방법은

 

1. 다진 파와 뒷다리상을 넣고 들들 볶아요

 

 

2. 무를 채로 썰어 듬뿍 넣아요

 

 

3. 마늘, 맛술,간장으로 간을 하고, 설탕도 살짝 넣어 볶아줍니다.

※무 자체가 달짝지근해서 설탕은 조금만 넣으면 된다고 해요.

 

 

 

볶다보면 무즙과 고기가 어우러져 깊은 맛이 난다고 해요.

 

계속 조려주면 색깔이 나오는데 그럼 무 만두속 완성~!

 

완성된 만두속은 식혀줍니다.

다음은 만두를 빚어요..

 

 

 

앙증만두, 이청아 님의 깜찍만두 등등... 

 

 

만두를 다 빚었으면... 물을 끓여 준비합니다. 

 

 

 

끓는 물에 살짝 삶아주면 무 만두 완성입니다!

※ 만두속재료가 다 익었기 때문에 살짝만 삶아줍니다.

 

 

백종원 무만두

 

그럼 백야식당 백종원 무만두 완성~!

 

SBS 맛남의 광장 캡쳐-

 

맛남의 광장 멤버 백종원, 양세형, 김희철, 김동준, 유병재 님과 
게스트 배우 이청아 씨가 함께 한 무 요리

무된장찌개와 무나물과 무뇨끼, 무만두 였습니다~~

무요리는 정말 다양하네요..

밥에도 국과 찌개에도 조림, 무채, 깍두기, 나물 반찬,

무 튀김에 만두까지... 와우~~ 

우리 몸에 좋은 무...

무뇨끼와 무만두 한번 도전해봐야겠어요~!

 

 

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